Daily Life 일상 홍콩 췐완 Sham Tseng(深井) 마을의 거위요리 Tsuen Wan Sham Tseng Roasted Goose
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홍콩 췐완 Sham Tseng(深井) 마을의 거위요리 Tsuen Wan Sham Tseng Roasted Goose (1:12) |
작품 설명 홍콩 췐완의 Sham Tseng(深井) 마을은 거위 요리로 유명합니다. 식당 외부에 놓여 있는 회전 화로가 보이시나요? 이 회전 화로를 이용해 즉석으로 거위 요리를 만들고 있습니다. 구운 거위의 색은 짙고, 껍질도 바삭할 뿐만 아니라, 고기는 부드러운 맛이 풍부하여, 이를 보는 사람들의 군침을 돌게 합니다. 구운 거위의 각 면을 꼬챙이로 꿰어야 하는데, 몇 센티미터에 불과한 미니어처 거위에 꿰게 되면 찢어질 위험이 있어, 작가의 솜씨를 발휘해야 합니다. 작가는 닭요리, 구운 고기, 돼지 바베큐, 튀긴 게 요리, 홍콩식 탕수육 등 20가지가 넘는 요리를 만들어 풍부한 색상으로 눈에 즐거움을 더해주고 있습니다. 작가명 彭惠娟 Ann PANG |
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